Böker Manufaktur Solingen Core Brotmesser

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben historischen Altstädten, über die Regionsgrenzen hinaus bekannten Wahrzeichen und langen Traditionen als wichtige Handelszentren beherbergen sie herausragende Messerfachhändler, die sich durch ihr umfangreiches Sortiment und außergewöhnliche Fachkompetenz einen Namen gemacht haben. Bei der Entwicklung der Boker Core‑Serie haben wir auf deren jahrzehntelange Erfahrung, tiefes Know‑how und fein abgestimmtes Alltagsgefühl für die Bedürfnisse von Koch‑ und Küchenbegeisterten zurückgegriffen – zusammen mit unserer fast 150‑jährigen Erfahrung als Messermanufaktur aus Solingen. Das Ergebnis ist eine Messerserie mit dynamischen Linien, exzellenter Handhabung und beeindruckender Schneidleistung, die von führenden Fachhändlern als empfehlenswert eingestuft wird. Jede Klinge beginnt als massiver Rohling aus einer Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Legierung (X50CrMoV15), handgeschmiedet in Solingen, konstruktiv optimiert und auf 58 HRC gehärtet. Anschließend erhält sie einen traditionellen Handschliff und wird hochglanzpoliert, um die Lebensdauer zu verlängern und die Schneide zu verfeinern. Der geschmiedete Kropf sorgt für sicheren Halt und schützt den Anwender bei einem Abrutschen. Ein markantes Merkmal der Serie ist der sanft gerundete Rücken, der die Messer in jeder Handposition komfortabel macht und Druckstellen selbst bei Krafteinsatz, etwa beim Wiegeschnitt, verhindert. Schön gemaserte, perfekt proportionierte Griffe aus Walnussholz vervollständigen das stimmige, attraktive Design. Das Brotmesser zeichnet sich durch seinen speziellen Wellenschliff und die lange Klinge aus, wodurch es nicht nur für Brot, sondern auch für andere feste Lebensmittel ideal ist; im Gegensatz zu klassischen Küchenmessern schneidet es diese sauber, ohne sie zu zerdrücken.'