Böker Manufaktur Solingen Core Professional Set 2.0

'Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Abgesehen von ihren historischen Zentren, bekannten Wahrzeichen und langen Traditionen als bedeutende Handelsstädte beherbergen sie auch herausragende Stahlwarenhändler. Diese Kaufleute haben sich durch jahrzehntelanges Fachwissen und ein intuitives Verständnis für die Bedürfnisse von Köchen und Küchenenthusiasten einen Namen gemacht. Für die Boker Core‑Serie haben wir dieses praktische Know‑how mit fast 150 Jahren Solinger Messerschmiedetradition kombiniert. Herausgekommen ist eine Messerserie mit dynamischen Linien, hervorragender Handhabung und außergewöhnlicher Schneidleistung, die mit der Qualitätsauszeichnung „Von führenden Fachhändlern empfohlen“ gewürdigt wurde. Jedes Messer beginnt als massiver Klingenrohling aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl (X50CrMoV15), in Solingen handgeschmiedet, strukturell veredelt und auf 58 HRC gehärtet. Die Klingen werden handgeschliffen und hochpoliert, für größere Haltbarkeit und eine noch feinere Schneide. Ein geschmiedeter Erl sorgt für sicheren Halt und Schutz vor Abrutschen, während der sanft gerundete Klingenrücken — ein Kennzeichen der Serie — das Messer in jeder Haltung angenehm führbar macht und unangenehmen Druck auf die Hand verhindert, selbst bei starkem Kraftaufwand, etwa beim Wiegeschnitt. Ergonomisch proportionierte Kunststoffgriffe vervollständigen das Design; sie sind hochgradig feuchtigkeitsresistent und für den Einsatz in Profi‑Küchen geeignet, in denen Hygiene oberste Priorität hat. Der Boker Messerblock Gusto ist mit vier Messern aus der Boker Core Professional‑Serie sowie einem klassischen Wetzstahl ausgestattet: einem Schälmesser, einem kleinen Kochmesser, einem Kochmesser und einem Brotmesser.'