Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Set

'Die Boker Damascus Olive Küchenmesserserie kombiniert japanisch geformte Griffe aus lokalem Olivenholz mit rasiermesserscharfen, rostfreien Damastklingen aus 37 Lagen und einem markanten Maserungsbild. Der leistungsstarke VG-10-Stahl bildet den schlagfesten Kern und sorgt für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Schneidpräzision. Matte Edelstahlzwingen und die japanische Griffform verleihen den Messern ein charakteristisches Aussehen und einen komfortablen Halt. Beliebt bei Profi-Köchen und ambitionierten Hobbyköchen: Die traditionelle Angelkonstruktion ermöglicht es, empfindliche Lebensmittel zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken oder zu quetschen — Kräuter behalten ihre ätherischen Öle und Zwiebeln verursachen weniger Tränen. Die bemerkenswerte Schärfe der Klingen stammt aus der geschichteten Damastkonstruktion und dem hochwertigen VG-10-Kern, in Japan gefertigt für Härte, Zähigkeit und eine gleichmäßige kristalline Struktur. In einem repräsentativen Vergleich nach DIN EN ISO 8442-5 mit einem etablierten Hersteller aus Solingen zeigte die Boker Damascus Olive‑Linie eine um 68 % bessere Schneidleistung und eine höhere Anfangsschärfe, wodurch selteneres Nachschärfen erforderlich ist. Das Set enthält alle sieben Messer sowie einen massiven, schwarz lackierten Eschenholzblock.'